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发布时间:2019-07-30 07:40 来源:未知 编辑:admin

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  端午节前后,不少食铺会出售“五毒饼”,即以五种毒虫斑纹为饰的饼。实质上,五毒饼便是玫瑰饼,只只是其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这“五毒”的现象罢了。五毒饼是北方端午节特有的节令食物,初夏时节恰是毒物滋长生动的时间,所以前人会食用“五毒饼”祝颂消病强身,祈求壮健。

  甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,轮廓捏成各类斑纹,染上颜色,至极雅观。这种食俗听说是由端午控制扇、卖扇、赠扇的民风演变而来的。

  我邦江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝一名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰润,肉嫩鲜美,养分雄厚,不但食味好,况且具有滋补性能。所以,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

  河南河南河南、浙江等省村庄每逢端午节这天,家里的主妇起得希罕早,将事先计算好的大蒜和鸡蛋放正在一块煮,供一家人早餐食用。有的地方,还正在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法听说可避“五毒”,有益壮健。

  江西南昌地域,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上赤色,用五光十色的网袋装着,挂正在小孩子的脖子上,意谓祝愿孩子绝处逢生,九死一生。

  吃打糕端午节是吉林吉林省延边朝鲜族公民庄重的节日。这一天最有代外性的食物是清香的打糕。打糕,便是将艾蒿与糯米饭,就寝于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食物很有民族特性,又可扩充节日的空气。

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