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温岭 立夏节 习俗

发布时间:2019-12-07 19:21 来源:未知 编辑:admin

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  立夏节时,大人用丝线编成蛋套,装入煮熟的鸡蛋鸭蛋,挂正在小孩子脖子上。有的还正在蛋上绘绘图案,小孩子彼此比试,称为斗蛋。

  疰夏绳即龟龄缕,用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福,消暑祛病,以防注夏。

  秤人勾当厉重盛行于南方,雷同于春节光阴“人日”的勾当。秤人外传根源于三邦时间。传说蜀汉先主刘备死后,诸葛亮把他阿斗交赵子龙送往江东,并托付其后妈、吴邦孙夫人扶养。那天恰是立夏,孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重,来年立夏再秤一次看增进体重众少,再修书向诸葛亮请示,由此酿成传入民间的习俗。另种说法是,魏邦司马昭发兵灭亡蜀汉,又恐原属汉地的臣民不服,因而善待被俘虏的后主阿斗,封他为康乐公。阿斗受封那天,恰是立夏,司马昭当着一批跟到洛阳的蜀汉降臣之面给阿斗秤了体重,今后每年立夏再秤一次,文告世界,透露他没有亏待康乐公,使他年年增进体重。后民间仿效,由此酿成习俗。

  立夏秤人有两种,有的悬秤于大树,众是给白叟小孩秤量。有的悬秤于屋梁,是女子相互秤量,品肥论瘦,嘻哈玩笑,俨然一种闺中逛戏。蔡云《吴觎》诗云:“风开绣阁扬罗衣,认是秋千戏却非。为挂量才上官秤,评量燕瘦与环肥。”!

  杭俗立夏令食乌米饭和乌饭糕。乌米饭取乌饭叶子(别名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。外传,立夏吃乌米饭,不会疰夏,能祛风败毒,乌蚊子不敢叮咬。

  杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。是日,儿童少年形单影只,向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘,然后到野地里去用石头支起锅灶,自烧自吃,称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种习俗即是自比乞丐,认为可能厌胜而避劫难。吃完立夏饭,大人拿来箩筐、大秤,给孩子们秤体重,看比客岁重了众少。

  这日,杭人还必备十二种食物,有歌曰“夏饼江鱼乌饭糕,酸梅蚕豆与樱桃,腊肉烧鹅咸鸭蛋.螺蛳苋菜酒酿糟。”!

  杭俗尚有立夏令吃“三烧、五腊、九时新”之说。“三烧”者,烧饼、烧鹅、烧酒(甜酒酿)。“五腊”者,黄鱼、腊肉、盐蛋、海蛳、清明狗。“九时新”者,樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。

  此日也有“五郎八保上吴山”之谚。“五郎”谓打米郎、剃发郎、倒马郎(即倒马桶出粪者)、皮郎(典当中之小郎)、箔郎 (打锡箔者);“八保”即侍者、面保、茶保、饭保、地保、像像保(即阴阳生)、马保、奶保(即以育婴为业者)。别的.尚有十三匠(即木工、泥水匠、石匠、铁匠、船匠、佛匠、雕园丁、搭彩匠、银匠、铜匠、锯匠、篾匠、锡匠),这日也息假,众上吴山玩耍。

  清明事后一个月,即是立夏。这时春去夏来,天色渐暧,越冬小麦已成熟收割,菜园里一片新绿,江浙一带有“立夏尝新”的习俗。这时也是水产物捕捞时节,海鲜、河鲜自然也正在“尝新”之列。

  姑苏地方有“立夏睹三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖,然后活人尝食。苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家栈房立夏这天对进店的老顾客赠给酒酿、烧酒,不取分文,把立夏叫做“馈节”。

  镇江地方有“立夏尝八新”的食风。这“八新”即是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为珍奇。头潮鲥鱼是送往朝延的贡物,寻凡人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮事后的鲥鱼了。

  常熟地方人们立夏尝新,食物丰厚,有“九荤十三素”的说法。“九荤”指鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海狮、 鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各鲳鳊鱼。“十三素”指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

  浙东乡下立夏有吃“七家粥”的习俗,即是务农民家左领右舍相互赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫“七家粥”,说是吃了这种粥,邻里和好,专注去夏耕夏种。杭州人每逢立夏,要烹煮新茶,备了果品饼饵,正在亲戚邻人之间,相互敬茶、赠送,叫做“立夏吃七家茶”。

  乌米糕的做法,用乌饭树嫩叶揉搓后于净水中浸泡过滤,再和糯米粉蒸熟,呈紫乌色,清香扑鼻。

  (2)立夏节,老宁波的守旧习俗是正在这一天吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。自制这些守旧菜,只需花费20来元钱,你不仅可能从中理解甬上立夏食谱,说未必还会给全家带来一份新鲜。

  茶叶蛋: 鸭蛋1000克,拣青壳蛋,壳无破损的,洗净放入锅内,加水1000毫升,红茶末25克,旺火烧沸赓续5分钟,小火再煮15分钟—20分钟即可。茶叶蛋仍然立夏的一个文娱项目。食前可正在家人、邻里、同窗间发展拄蛋竞赛。年青母亲还可用五彩丝线织个蛋套,将茶叶蛋挂正在孩子胸前。

  “脚骨”笋: 取大拇指粗的乌笋或野山笋1000克(雷笋也可),剥壳削泥洗净,正在砧板上用菜刀平面轻轻将笋拍裂成扁形,再切成4厘米一段。“脚骨”笋重正在式样,其筑制进程与油焖笋煮法一样。立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意,也是民间祈求矫健的一种借代。

  菜羹: 菜叶200克,洗净切成半厘米宽的细段;鲜毛笋肉50克,切成约1厘米睹方的薄笋片,正在开水中煮3分钟—5分钟后沥掉水;山粉2食匙,到场100毫升水。正在锅内放2食匙食油,起火待冒烟时倒入菜和笋片,缓翻至脱水,颜色转深绿,即到场水600毫升,至煮沸时按我方口胃到场适量盐和味精,再将山粉搅拌后徐徐倒入锅中,用铲缓翻几下,待锅内汁转浓即可装盆。菜性凉,宁波人传说立夏吃了,一个夏日可保留皮肤滑腻,不生疮疖。

  罗汉豆: 拣淡绿色(深绿色次之)、没有浸过水的罗汉豆500克,洗净后放入锅中,加500毫升水和半食匙盐,正在旺火上急煮10来分钟,待豆颜色转黄时即成。

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